collapse

* Prebaruvanje


* Posledni Postovi

DOBRO UTRO by NO CARRIER
[Yesterday at 08:37:25 PM]


"Prematurity" by NO CARRIER
[September 17, 2021, 10:01:27 PM]


Blue magic - by nikouro by DimitarJ
[August 12, 2021, 01:40:22 AM]

The first post content
Тук искам да опиша в снимков материал една проста рецепта за приготвяне на кайма за дискуси. Продуктите не са много и се намират лесно в магазините, но във вариантите им може да се експериментира с различни зеленчуци чушка, моркови, спирулина, спанак, коприва/, като съотношението винаги е в полза на рибата и сърцето, което да не надвишава 20% от общия продукт. Също така могат да се използват миди, скариди, калмари и др. морски дарове.
Продукти 1кг.-виж надолу за примерни рецепти
1. Телешко сърце
2. Рибно филе/мерлуза, хек, бяла риба/ - филето трябва да е обезводнено за да не разкашква храната.
3. Раци
4. Храна за риби на люспи/tetra pro colour, tеtrа spirulina/
5. 4 скилидки чесън
6. 50 гр. желатин, 10 гр. натриев глутамат/една чаена лажичка/, 4 яйчени жълтъка/сварени/







Обработка на продуктите - смилане, смесване, пасиране





Сместа се смесва с желатина и се поставя за 2 часа във фризера. Желира са по стандартния начин - желатина набъбва във вода, след което се нагрява и се сипва в каймата.



Готовата кайма се замразява на порции или се смила отново за по-голямо удобства при хранене.



Тази храна е натурална, без оцветител. За подобряване на червения цвят може да се използва astaxantin 5гр. на килограм или неговия аналог cantaxantina/carolif/ в дозировка от 1 до 5гр. килограм.

Link

Author Topic: Домашна храна за дискуси!  (Read 1785 times)

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline }|{opukc

  • Junior clen
  • **
  • Join Date: Jan 2009
  • Location: Bulgaria, Sofia
  • Age: 46
  • Posts: 92
  • Activity:
    0%
  • Karma: 36
Домашна храна за дискуси!
« on: June 08, 2009, 09:29:29 PM »
Тук искам да опиша в снимков материал една проста рецепта за приготвяне на кайма за дискуси. Продуктите не са много и се намират лесно в магазините, но във вариантите им може да се експериментира с различни зеленчуци чушка, моркови, спирулина, спанак, коприва/, като съотношението винаги е в полза на рибата и сърцето, което да не надвишава 20% от общия продукт. Също така могат да се използват миди, скариди, калмари и др. морски дарове.
Продукти 1кг.-виж надолу за примерни рецепти
1. Телешко сърце
2. Рибно филе/мерлуза, хек, бяла риба/ - филето трябва да е обезводнено за да не разкашква храната.
3. Раци
4. Храна за риби на люспи/tetra pro colour, tеtrа spirulina/
5. 4 скилидки чесън
6. 50 гр. желатин, 10 гр. натриев глутамат/една чаена лажичка/, 4 яйчени жълтъка/сварени/







Обработка на продуктите - смилане, смесване, пасиране





Сместа се смесва с желатина и се поставя за 2 часа във фризера. Желира са по стандартния начин - желатина набъбва във вода, след което се нагрява и се сипва в каймата.



Готовата кайма се замразява на порции или се смила отново за по-голямо удобства при хранене.



Тази храна е натурална, без оцветител. За подобряване на червения цвят може да се използва astaxantin 5гр. на килограм или неговия аналог cantaxantina/carolif/ в дозировка от 1 до 5гр. килограм.

Offline }|{opukc

  • Junior clen
  • **
  • Join Date: Jan 2009
  • Location: Bulgaria, Sofia
  • Age: 46
  • Posts: 92
  • Activity:
    0%
  • Karma: 36
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #1 on: June 08, 2009, 09:29:51 PM »
Рецепта 1:

- 1 кг говеждо сърце
- 300 гр спанак
- 500 гр овесени ядки
- 1 чаена лъжичка аскорбинова киселина
- 8 таблетки спирулина
- 10 капки рициново масло
- 10 капки рибено масло
- 1 скилида чесън
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 100 гр тапиока
- 2 л вода (последните две съставки се варят заедно)

Рецепта 2:
- 1 кг говеждо сърце
- 1 кг спанак (пресен или дълбоко замразен)
- 600 гр не много сварени моркови
- 500 гр филе от риба (треска)
- 200 гр прясно месо от краб
- 4 лъжици спирулина
- 100 гр овесени ядки
- витамин B12 + мултивитамин
- агар-агар като свързващо вещество (бел. прев. Това е екстракт от водорасли, наричан още „японска пяна”. Служи като заместител на желатина в кулинарията. Справка – Гугъл)

Рецепта 3:
- 1 кг сърце от пуйка
- 500 гр спанак
- 1 кг миди
- 1 кг розови скариди
- 1 кг глава и пипала от октопод
- 1 кг сурово филе от риба
- 1 лъжица червен пипер
- 1 лъжица спирулина
- витамин B12 + поливитамин

Рецепта 4:
- 1 кг сърце от пуйка
- 1 кг спанак
- 500 гр риба (напр. дълбоко замразена сьомга)
- 4 варени яйца
- 4 лъжици спирулина
- 200 гр варен карфиол

Рецепта 5:
- 2 кг говеждо сърце
- 1 кг спанак
- 100 гр сушена храна
- 100 гр овесени ядки
- 1 лъжица червен пипер
- 6 ампули витамин B12

Рецепта 6:
- 1 кг говеждо сърце
- 1 кг смесица от морски дарове
- 300 гр накълцан спанак
- витамини

Рецепта 7:
- 3 кг сърце от пуйка
- 500 гр калмари, скариди, миди
- 500 гр спанак
- 4 лъжици костно брашно
- 150 гр стрити на прах черупки от стриди

Рецепта 8:
- 1200 гр смесено филе от риба
- 1800 гр говеждо сърце
- 1 кг розови скариди
- 1 кг спанак
- 150 гр мая
- 350 гр костно брашно
- 4 жълтъка от яйце
- 25 гр червен пипер

Рецепта 9:
- 500 гр говеждо сърце
- 500 гр сьомга
- 500 гр опашки от тигрови скариди
- 500 мл сушена храна
- 6 лъжици изсушени жълтъци от яйце
- 8 не много сварени моркова
- 4 лъжици червен пипер
- 1 чаена лъжичка готварска сол
- 2 таблетки Flagyl (метронидазол)
- витамини A, C, D, E, B1, B6, B12

Рецепта 10:
- 500 гр сурово говеждо сърце
- 500 гр варена и накълцана риба меджид (позната и като мерланг)
- 250 гр варен и накълцан спанак
- 250 гр варени и накълцани моркови
- 250 гр варен и накълцан грах
- 5 супени лъжици желязо на прах
- 5 чаени лъжички мултивитамин в течно състояние

Мултивитамина
- 5 ампули витамин B12
- 5 твърдо сварени жълтъка от яйце
- 500 гр сушена храна на основата на Спирулина
- малко каротин
- 5 гр червен пипер
- 100 гр хайвер от сьомга
- 200 гр накълцани скариди
- желатин или агар-агар

Някои рецепти са в кг, но не е проблем да се преобразуват в по-малки мерни единици.

Offline Uran

  • BigUran - Osnivac
  • SeaWolf
  • *******
  • Join Date: May 2008
  • Location: Rio Drimo Negro
  • Age: 55
  • Posts: 12153
  • Activity:
    0%
  • Karma: 469
    • AquaPark
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #2 on: June 08, 2009, 09:40:34 PM »
 t28 gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz 560855
Koj gi slusa ribite koga placat ??     [Login or Register]

Offline Aleksandar B

  • Global Moderator
  • SeaWolf
  • *
  • Join Date: Dec 2008
  • Location: Skopje
  • Age: 47
  • Posts: 4107
  • Activity:
    0%
  • Karma: 307
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #3 on: June 08, 2009, 10:03:59 PM »
 560855
Golem izbor na recepti, bravo  :icon_thumright:

Offline ПРЧО

  • V I P
  • aquamaniac
  • *
  • Join Date: Jun 2008
  • Location: Kumanovo
  • Age: 39
  • Posts: 2868
  • Activity:
    0%
  • Karma: 103
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #4 on: June 08, 2009, 10:27:34 PM »
 t28 560855

Offline petreski t.

  • Mega clen
  • *****
  • Join Date: Feb 2009
  • Location: skopje
  • Age: 30
  • Posts: 1437
  • Activity:
    0%
  • Karma: 69
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #5 on: June 08, 2009, 11:31:46 PM »
 :surprise: gsdxzzz t28

Offline }|{opukc

  • Junior clen
  • **
  • Join Date: Jan 2009
  • Location: Bulgaria, Sofia
  • Age: 46
  • Posts: 92
  • Activity:
    0%
  • Karma: 36
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #6 on: June 08, 2009, 11:34:42 PM »
Eve hrana za crveni ribi so 3-5gr. cantaxantin/carolif/.




Offline kiko_vet

  • Mega clen
  • *****
  • Join Date: Jan 2009
  • Location: PP
  • Age: 36
  • Posts: 1144
  • Activity:
    0%
  • Karma: 38
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #7 on: June 08, 2009, 11:47:24 PM »
 gsdxzzz 560855
"Левата нога и рече на десната: меѓу нас е свршено."

Offline nenad66

  • SeaWolf
  • *******
  • Join Date: Dec 2008
  • Location: Rio- "pena"
  • Age: 55
  • Posts: 6244
  • Activity:
    0%
  • Karma: 226
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #8 on: June 09, 2009, 06:02:43 AM »
Odlicno , nb,m nb,m  560855
se ke bide samo na cosiot brada nema da mu nikne

Offline majakashi

  • Mega clen
  • *****
  • Join Date: Mar 2009
  • Location: Skopje
  • Age: 38
  • Posts: 1265
  • Activity:
    0%
  • Karma: 57
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #9 on: June 09, 2009, 06:04:35 AM »
Odlicno!!!  560855

Offline Gjuro

  • aquamaniac
  • ******
  • Join Date: Feb 2009
  • Location: Kumanovo
  • Age: 42
  • Posts: 2693
  • Activity:
    0%
  • Karma: 194
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #10 on: June 09, 2009, 06:41:43 AM »
 t28 gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz menito e taman za hotel so 5 *****. nb,m 560855

Offline Саше

  • Super clen
  • ****
  • Join Date: Jan 2009
  • Location: Tetovo
  • Age: 27
  • Posts: 692
  • Activity:
    0%
  • Karma: 34
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #11 on: June 09, 2009, 06:47:24 AM »
Bravo.... gsdxzzz gsdxzzz  560855
P.S Nikoj ne se rodil ucen....

Offline Ljube

  • SeaWolf
  • *******
  • Join Date: Jan 2009
  • Location: Skopje
  • Age: 42
  • Posts: 5785
  • Activity:
    0%
  • Karma: 201
    • Aqua Park
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #12 on: June 09, 2009, 07:46:04 AM »
 nb,m Zoro  sekoja cest  applause applause applause
 560855

Offline mitrev goran

  • Junior clen
  • **
  • Join Date: Dec 2009
  • Posts: 96
  • Activity:
    0%
  • Karma: 0
Re: Домашна храна за дискуси!
« Reply #13 on: February 14, 2010, 01:04:13 AM »
golema blagodarnost gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz gsdxzzz

Tags:
 

SimplePortal 2.3.7 © 2008-2021, SimplePortal